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亚博体彩|食品中能残留多少污染物国家新版限量标准6月施行
时间:2021-11-27 来源:亚博体彩 浏览量 952 次
本文摘要:食品污染如何控制铅、镉、汞等13种化学危害物质,1月29日卫生部发布新版《食品污染物限制》,6月1日月实施。

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食品污染如何控制铅、镉、汞等13种化学危害物质,1月29日卫生部发布新版《食品污染物限制》,6月1日月实施。新标准清理了以往食品标准中限定的所有污染物,统一为铅、镉、汞、砷等13种污染物。涉及食品还包括谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品、调味料等20多种。

去除硒、铝、氟等3个指标,共原作160多个限定指标。卫生部相关人员对新标准基本满足我国食品污染物控制市场需求。据报道,食品污染物是食品从生产、加工、纸箱、储藏、运输、销售、今后食用等发生的或者被环境污染带入的,不是无意中再加入的化学性危害物质。

新标准不包括农药残留、兽药残留、生物毒素和性物质限定指标,与食品安全国家标准有关。中外标准为什么不要求饮食结构限制标准,我国大米消费多,镉限制更加贤惠这次修正的新标准,大米不含镉限制后的严格标准。应对,卫生部监督局食品安全标准部长东认为,根据世贸组织有关协议的规定,各国可根据风险评价结果、食品消费和饮食结构的不同制定不同的安全标准。

国家食品安全风险评估中心首席专家吴永宁认为,中国人的饮食结构与国外不同,污染物的限定标准与国际标准几乎完全相同。例如,大米中的镉限制,国际标准为0.4毫克/公斤,中国标准为0.2毫克/公斤,比国际标准严格。这是根据我国居民饮食中大米镉的风险评价结果制定的。一般来说,中国人吃的米比外国人多。

在2005年发表的污染物限制标准中,我国米镉限制比国际标准严格,根据现有研究结果,新标准保持了标准限制规定。三个要素为什么要去除,有控制,限于其他管理范围的新版食品污染物限制标准的控制对象,为什么要去除硒、铝、氟三个要素?专家回答说,硒、铝、氟是人体的必要条件,过量的硒摄取对人体没有不当的健康效果。

但是,由于实际情况的变化,有些需要控制作为食品污染物,有些限于其他管理范围。


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